Aprire un ristorante di lusso: l’importanza della cucina

Quando si progetta un ristorante di lusso, la parte del locale cucina è una delle componenti più importanti, che può condizionare pure i costi di gestione. Molte volte infatti, si predilige una zona centrale, magari già di discreta frequentazione commerciale, caratteristica che, per il limite della disponibilità di spazi, ci porta a scegliere edifici di […]